SALSA GUASACACA

INGRDIENTES ( para dos personas)

-1 aguacate

-1 cebolla

-2 dientes de ajo

-1 piemeinto verde

-4 cucharadas de perejil fresco

-3 cucharadas soperas de aceite de oliva

- 1 y 1/2 cucharada de pimienta

-2 cucharadas pequeñas de sal

-2 cucharadas soperas de vinagre

MODO DE PREPARACION

Se mezclan todos los ingredientes en un tazon revolviendo cuidadosamente con el aceite, agregamos el aguacate de ultimo, para evitar que se oscurezca colocamos una semilla de los aguacates dentro de la salsa (la retiramos al momento de servir). Se mete en el refrigerador hasta el momento de servir. Esta Guasacaca es ideal para acompañar pollos o carne asada

INFORMACION NUTRICIONAL

(En base a 100 gr )

-kcal: 100

-Proteínas: 1.21 gr (4.87%

-Lípidos: 8.75 g ( 79.29%)
de los cuales:
-acidos grasos saturados: 1.39 g (12.58%)
-ácidos grasos monoinsaturados: 5.96 g (54.05%)
-acidos grasos poliinsaturados: 0.96 g (8.72&)

-Hidratos de carbono:3.90g (15.72%)

-Fibra:2.10 g

-Colesterol: 50 mg

http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Guasacaca-venezolana-receta-11358.html

http://www.venezuelatuya.com/cocina/guasacaca.htm,)